Exemple de réaction de saponification

Dans la fabrication industrielle de savon, le suif (graisse provenant d`animaux tels que les bovins et les moutons) ou la graisse végétale est chauffé avec de l`hydroxyde de sodium. Dans certains Soap-Making, le glycérol est laissé dans le savon. Le processus de fabrication du savon est appelé saponification. La saponification dans les peintures à l`huile a été décrite dès 1912. Les fabricants de savon formulent leurs recettes avec un petit déficit de lessive pour tenir compte de la déviation inconnue de la valeur de saponification entre leur lot d`huile et les moyennes de laboratoire. Le processus en deux étapes est plus lent, mais l`avantage du processus est qu`il permet la purification des acides gras et donc un savon de qualité supérieure. Fahrenheit). Dans le fameux Portrait de Madame X de John Singer Sargent, par exemple, les grumeaux n`apparaissent que sur les zones les plus noires, ce qui peut être dû à l`utilisation par l`artiste de plus de médium dans ces zones pour compenser la tendance des pigments noirs à s`en imprégner. En général, il survient lorsque des triglycérides réagissent avec du potassium ou de l`hydroxyde de sodium (lessive) pour produire du glycérol et un sel d`acide gras, appelé «savon». En général, les savons potassiques sont mous et les savons de sodium sont durs. Dans la réaction de saponification, une base (par exemple l`hydroxyde de sodium) réagit avec n`importe quelle graisse pour former des molécules de glycérol et de savon.

La saponification est l`hydrolyse alcaline des esters d`acides gras. Les triglycérides sont généralement des graisses animales et des huiles végétales. L`agent extincteur convertit rapidement la substance brûlante en un savon non combustible. Dans le cas où l`hydroxyde de sodium est utilisé pour le processus de saponification, la valeur de saponification doit être convertie du potassium au sodium en divisant les valeurs de KOH par le rapport des poids moléculaires de KOH et de NaOH (i. C`est là que le potassium vient et crée une version plus douce du savon. Les extincteurs de ce type sont conçus pour éteindre les graisses et les huiles de cuisson par saponification. Le savon est maintenant un élément essentiel de tous les jours et trouve son importance dans la vie quotidienne. Les dérivés de lithium du 12-Hydroxystéarate et d`autres acides gras sont des constituants importants des graisses lubrifiantes. Il y a aussi des «savons complexes» constitués d`un mélange de savons métalliques.

Les liquides inflammables ont des points d`éclair sous 37 degrés Celsius (98. Généralement, les valeurs de saponification sont répertoriées dans Koh et ainsi, la valeur de saponification peut également être définie comme cette valeur qui représente le nombre de milligrammes requis pour saponifier 1 gramme de graisse dans les conditions spécifiées. L`hydroxyde de sodium (NaOH) donne du «savon dur»; les savons durs peuvent également être utilisés dans l`eau contenant des sels de mg, CL et ca. Typiquement, quand les gens font du savon, ils en font beaucoup. Les triglycérides peuvent être convertis en savon dans un processus en un ou en deux étapes. La valeur de saponification est la quantité de base requise pour saponifier un échantillon de graisse. La source d`acide gras affecte également le point de fusion du savon. En revanche, les savons potassiques (dérivés à l`aide de KOH) sont du savon doux. Les incendies impliquant des graisses et des huiles de cuisson (classés comme classe K (US) ou F (Australie/Europe/Asie)) brûlent plus chaud que la plupart des liquides inflammables, rendant un extincteur standard de classe B inefficace. Ce processus est endothermique, ce qui signifie qu`il absorbe l`énergie thermique de son environnement, ce qui diminue la température de l`environnement, en inhibant davantage le feu. La saponification peut entraîner des effets à la fois souhaitables et indésirables.

L`acide lui-même peut être obtenu en ajoutant l`acide chlorhydrique dilué. Dans les graisses à base de lithium, les carboxylates de lithium sont des épaississants. Si ces sels de métaux lourds réagissent avec les acides gras libres dans le milieu de l`huile, les savons métalliques peuvent se former dans une couche de peinture qui peut ensuite migrer vers l`extérieur à la surface de la peinture. Lorsque l`hydroxyde de sodium est utilisé, un savon dur est produit. La graisse dans un cadavre se transforme en Adipocère, souvent appelée «cire grave». Ces incendies devraient être éteints avec un extincteur chimique humide. La saponification peut se produire dans les peintures à l`huile au fil du temps, causant des dommages visibles et la déformation.